Şekerpare Tarifi

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Ağızda dağılan kıvamı ve şerbeti ile damakta enfes bir tat bırakan bu tatlı, bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Çayın veya kahvenin yanında harika bir eşlikçidir.

Bu tarifte, tam kıvamında ve lezzetli bir şekerpare yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri İçin:

• Bütün fındık veya badem
• 1 adet yumurta sarısı

Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.
3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Hamur için tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı bir kaba alın ve karıştırın.
5. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
6. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassı şekil verin.
8. Üzerine fındık veya badem koyup hafifçe bastırın.
9. Şekerpareleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
12. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
13. Şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Şekerpareyi soğuduktan sonra servis edin. Yanında çay, kahve veya dondurma ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu nefis şekerpare tarifiyle sofralarınıza geleneksel ve enfes bir tatlı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!