dana Köfte Tarifi
Köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli köfteler, ister ızgarada, ister fırında, ister tavada pişirilerek farklı şekillerde hazırlanabilir. Yanında pilav, salata veya patates kızartması ile servis edilerek harika bir ana yemek oluşturur.
Bu tarifte, tam kıvamında ve lezzetli bir köfte yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfte Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba kıymayı alın.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve bayat ekmek içini ekleyin.
- Yumurtayı kırın ve baharatları ilave edin.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız harcı üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yassı şekil verin.
- Geniş bir tavada az miktarda sıvı yağ ısıtın.
- Köfteleri orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı, patates kızartması veya salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
Bu klasik köfte tarifi ile sofralarınıza nefis bir lezzet ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Post Comment